Homeરસોઈએક પેનમાં કોટન જેવી...

એક પેનમાં કોટન જેવી નરમ અને સરળ વેનીલા પેસ્ટ્રી બનાવો, જાણો રેસીપી

હું તમારી સાથે બેકરીની જેમ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ વેનીલા પેસ્ટ્રી બનાવવાની રેસીપી શેર કરી રહ્યો છું. પેસ્ટ્રી હોય કે કેક, દરેક વ્યક્તિ તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમે આ પેસ્ટ્રી બનાવીને ચા સાથે એન્જોય કરી શકો છો અથવા પાર્ટીમાં પણ બનાવીને ખાઈ શકો છો.
આ રીતે તમારી પેસ્ટ્રી ખૂબ જ નરમ બની જશે અને મોંમાં ઓગળી જશે.
જરૂરી ઘટકો – વેનીલા પેસ્ટ્રી માટે ઘટકો

લોટ = ½ કપ
ઇંડા = 2
ખાંડ = ¼ કપ
પાવડર ખાંડ = 2 ચમચી
દૂધ પાવડર = 1 ચમચી
બેકિંગ પાવડર = ½ ટીસ્પૂન
વેનીલા એસેન્સ = 1 ચમચી
શુદ્ધ તેલ = 2 ચમચી
કોલ્ડ વ્હીપીંગ ક્રીમ = ½ કપ
ગુલાબી ફૂડ કલર = 1 થી 2 ટીપાં
ખાંડની ચાસણી = જરૂરિયાત મુજબ
રીત – વેનીલા પેસ્ટ્રી કેવી રીતે બનાવવી

વેનીલા પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમે પેનને પહેલાથી ગરમ કરવા મૂકો. આ માટે ગેસ પર એક હેવી બોટમ પેન રાખો અને પછી તેમાં સ્ટેન્ડ મૂકો, ફ્લેમને મીડીયમ કરો, પેનને ઢાંકીને પ્રીહિટીંગ માટે રાખો. તે પછી મોલ્ડને ગ્રીસ કરવામાં આવશે. જેના માટે આપણે 6 ઈંચનો ચોરસ આકારનો મોલ્ડ લઈશું, તેમાં થોડું તેલ ઉમેરીશું અને તેને બ્રશ વડે ગ્રીસ કરીશું.

ત્યારબાદ તેમાં બટર પેપર નાખ્યા બાદ તેને તેલથી ગ્રીસ પણ કરીશું. પછી તમે મોલ્ડને બાજુ પર સેટ કરશો. હવે તમારે કેક માટે બેટર બનાવવાનું છે. પરંતુ તે પહેલા તમારે ઈંડાની જરદી અને સફેદ ભાગ અલગ કરવા પડશે. જેના માટે તમારે એક મોટી વાટકી અને બીજી નાની વાટકી લેવી પડશે.

તે પછી, એક ઇંડા લો, તેને તોડો અને તેને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. એ જ રીતે બીજા ઈંડાને તોડીને મોટા બાઉલમાં નાખો.હવે એક ચમચી લો અને જરદીને બાઉલમાંથી અલગ કરો અને તેને નાના બાઉલમાં નાખો.તેમજ બીજી જરદીને ચમચી વડે લો અને તેને ઈંડામાં નાખો. નાની બાઉલ. આ રીતે ઈંડાની જરદી અને સફેદ બંને અલગ થઈ જશે.

હવે તમારે ઈંડાની સફેદી વાળો બાઉલ લઈને તેને ઈલેક્ટ્રોનિક બીટર વડે એક મિનિટ માટે ચાબુક મારવાનું છે. જ્યારે તમે ગોરાઓને એક મિનિટ માટે ચાબુક મારશો, ત્યારે આ ફીણ દેખાશે. પછી તમારે એક-ચતુર્થાંશ કપ ખાંડ ધીમે ધીમે ઉમેરીને તેને ચાબુક મારવી પડશે. હવે તમારે ત્યાં સુધી ચાબુક મારવી પડશે. જ્યાં સુધી સખત શિખરો તેમાં દેખાવા લાગે છે. જે રીતે તમે વ્હીપિંગ ક્રીમને ચાબુક મારશો અને તે સખત શિખરો બનાવવાનું શરૂ કરશે. એ જ રીતે, તમારે ઈંડાની સફેદીને સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી ચાબુક મારવી પડશે. જ્યારે સખત શિખરો તેમાં દેખાવા લાગે છે. પછી તમારે પહેલા એક ઈંડાની જરદી નાખીને ચાબુક મારવી પડશે અને પછી બીજા ઈંડાની જરદી ઉમેરીને તેને ચાબુક મારવી પડશે.

ત્યાર બાદ તેમાં રિફાઈન્ડ તેલ અને એક ચમચીથી અડધી ચમચી વેનીલા એસેન્સ નાખીને તેને ફરીથી સારી રીતે હલાવો અને ત્યાર બાદ બીટરને કાઢી લો અને હવે બાઉલની ઉપર એક ઝીણી ચાળણી મૂકો અને તેમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મિલ્ક પાવડર નાખીને ચાળી લો.

પછી આપણે સ્ટ્રેનરને કાઢી નાખીશું અને હવે આ બધી વસ્તુઓને એક જ દિશામાં સ્પેટુલા વડે મિક્સ કરીને બેટર બનાવીશું. બેટર બની ગયા પછી, તમારે બેટરને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં રેડવું પડશે. પછી તમે મોલ્ડને ટેપ કરશો અને આ સમયમાં તમારી ભરતકામ પણ પ્રીહિટ થઈ જશે.

પછી તમારે તપેલીનું ઢાંકણ હટાવીને સ્ટેન્ડ પર મોલ્ડ મૂકવો પડશે. તે પછી, આગ ધીમી કરો, પેનને ઢાંકી દો અને કેકને 25 થી 30 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે કેક 25 મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે, તો તમારે કેકની અંદર ટૂથપીક લગાવવી પડશે અને તેને ચેક કરવી પડશે. જો ટૂથપીક સાફ થઈ જાય. પછી કેક શેકવામાં આવે છે અને જો સખત મારપીટ ટૂથપીકને વળગી રહે છે, તો કેક શેકવામાં આવતી નથી.

પછી તમારે કેકને થોડી વધુ શેકવી પડશે. કેક બેક થઈ જાય પછી, ગેસ બંધ કરી દો, તપેલીમાંથી મોલ્ડ કાઢી લો અને કેકને ઠંડી થવા માટે છોડી દો. કેકને કપડાથી ઢાંકી દો. જેથી કેકનું ઉપરનું પડ સુકાઈ ન જાય, જ્યારે કેક ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમારે મોલ્ડની કિનારીઓમાં છરી નાખીને તેને ચારે બાજુ ફેરવવી પડશે. જેથી કેક મોલ્ડની બાજુઓમાંથી નીકળી જાય.

તે પછી, મોલ્ડની ટોચ પર એક પ્લેટ મૂકો અને ઘાટને ઊંધો ફેરવો અને તમારા હાથથી ઘાટને ટેપ કરો. જેના કારણે કેક મોલ્ડમાંથી બહાર આવશે. પછી મોલ્ડને દૂર કરો અને બટર પેપર પણ કાઢી નાખો, પછી કેકને સીધી કરો અને હવે છરી વડે કેકને ત્રણ સ્તરોમાં કાપો.

હવે આપણે કેકને આઈસિંગ કરવા માટે ક્રીમ તૈયાર કરીશું. જેના માટે તમારે એક બાઉલ લઈને તેમાં ઈલેક્ટ્રોનિક બીટર વડે કોલ્ડ વ્હીપિંગ ક્રીમને એક મિનિટ માટે વીપવાનું છે, ત્યારબાદ તમારે તેમાં દળેલી ખાંડ નાખીને પહેલા તેને મિક્સ કરવાનું છે. તે પછી, બાકીની અડધી ચમચી વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવી.

ક્રીમ સખત શિખરો પર પહોંચ્યા પછી, ક્રીમ તેના મૂળ જથ્થા કરતાં બમણી થઈ જાય છે અને જો તમે આ સમયે બાઉલને ઊંધો ફેરવો તો પણ. તો પણ બાઉલમાંથી ક્રીમ પડતું નથી. ક્રીમ ચાબુક માર્યા પછી, તમારે એક અલગ બાઉલમાં ક્રીમના અડધા કરતા ઓછા જથ્થાને બહાર કાઢવી પડશે. પછી આ ક્રીમમાં પિંક ફૂડ કલર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.

તે પછી તમારી બાકીની ક્રીમ. તમારે તેને કેક પર લગાવવું પડશે. તેથી તમે એક કેક લેયર લો અને તેને ટ્રે પર મૂકો. પછી તેના પર બ્રશ વડે સારી રીતે ખાંડની ચાસણી લગાવો. જેથી કેકના સ્તરો સારી રીતે ભીના થઈ જાય. તે પછી તમારે તેના પર વ્હીપ્ડ ક્રીમ લગાવીને ફેલાવવાનું છે. તમારે એક જ સમયે બધી ક્રીમ ઉમેરવાની જરૂર નથી. તમારે તેને કેકના વધુ બે સ્તરો પર લગાવવું પડશે.

ક્રીમ લગાવ્યા પછી, તમારે તેના પર કેકનું બીજું લેયર મૂકવું પડશે અને પછી તેને ખાંડની ચાસણીથી ભીની કરવી પડશે અને હવે તેના પર ફરીથી ક્રીમ મૂકો અને તેને ફેલાવો. હવે તમારે તેના પર કેકનું ત્રીજું સ્તર મૂકવું પડશે, તેને ખાંડની ચાસણીથી ભીની કરવી પડશે અને હવે ક્રીમ ઉમેરો અને તેને ફેલાવો. હવે તમારે કેકની બાજુઓ પર પણ ક્રીમ લગાવવી પડશે. જેથી કેકની બાજુઓ પણ ઢંકાઈ જાય. પછી બાજુમાંથી વધારાની ક્રીમ સાફ કરો.

હવે તમે જે ક્રીમમાં ગુલાબી રંગ મિક્સ કર્યો છે. તે ક્રીમને પાઇપિંગ બેગમાં ભરો અને પાઇપિંગ બેગને નીચેની બાજુથી થોડી કટ કરો અને હવે પ્રથમ પાઇપિંગ બેગ વડે કેકની ટોચ પર ક્રીમની લાઈન બનાવો. પછી ટૂથપીક લો અને તેની સાથે પેટર્ન બનાવો. તે પછી, છરી વડે કેકને સ્લાઈસમાં કાપો અને બાકીની ક્રીમ વડે દરેક સ્લાઈસ પર એક ડિઝાઈન બનાવો. હવે તમારે ટ્રેને 2 થી 4 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખવાની છે. તે પછી તમે આ પેસ્ટ્રીનો આનંદ માણશો.

વેનીલા પેસ્ટ્રી રેસીપી

તૈયારીનો સમય 10 મિનિટ

રસોઈનો સમય 30 મિનિટ

કુલ સમય 40 મિનિટ

કોર્સ: કેક રેસીપી

ભોજન: ભારતીય

કીવર્ડ: સરળ વેનીલા કેક, કેક કેવી રીતે બનાવવી, ઓવન વિના પેસ્ટ્રી

સર્વિંગ: 6 લોકો

Most Popular

More from Author

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ...

મેં મારી પત્નીને તેના ઘરે મોકલી છે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : તમારે ત્યાં ગિફ્ટમાં આપવા લાયકસાડી મળે છે?દુકાનદાર : હા.પપ્પુ...

તારી તો આદત પણ તેના જેવી જ છે.😅😝

પતિ : સાંભળ,મને અલાદીનનો ચિરાગ મળ્યો છે.પત્ની : વાહ, તમે તેની...

Read Now

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર પડી ?😳🧔🏻‍♂️મગનઃ કાલે હું ⛲️બગીચામાં ગયો તો ત્યાં બેઠેલા બધા બોલી 🗣ઊઠ્યાઃ 😱ઓ ભગવાન તું પાછો આવ્યો !😅😝😜🤣😂🤪 એક 🧑🏻‍🦱મુરખ એની 🛺રિક્ષામાંથી મહામહેનતે ☸️પૈડું કાઢતો હતો તે જોઈને👀 કોઈએ પૂછ્યુંઃ અરે 🧑🏻‍🦱મુરખ, આ શું કરે છે ?🧑🏻‍🦱મુરખઃ...

જેલમાંથી ઘરે પહોંચતા જ Elvish Yadav શેર કરી સેલ્ફી,આ રીતે વ્યક્ત કર્યું પોતાનું દર્દ.

પ્રખ્યાત યુટ્યુબર અને બિગ બોસ OTT 2 વિજેતા એલ્વિશ યાદવ આ દિવસોમાં ઘણી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સાપનું ઝેર સપ્લાય કરવા બદલ એલ્વિશની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ પુરાવાના અભાવે એલ્વિશને 6 દિવસની કસ્ટડી બાદ જામીન મળી ગયા. એલ્વિશ જેલમાંથી પાછો ફર્યો ત્યારે તેના પરિવાર અને ચાહકોની...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ વરસ પહેલાંઆપને ત્યાં એક સૂટ સીવડાવ્યો હતો અનેસિલાઈના પૈસા તમને આપ્યા નહોતા,ખરૂ?દરજી : હા.છગનજી : બસ, એ શરતેમને પણ એક સારો સૂટ સીવી આપો.😅😝😂😜🤣🤪 છગન : શું આપ બિલકુલ ભૂલી ગયા કેતમારે મનેમારા પાંચ રૂપિયા પાછા આપવાના...