Homeરસોઈઘરે આ રીતે બનાવો...

ઘરે આ રીતે બનાવો કાજુ કોરમા, હોટલનો ભૂલી જશો સ્વાદ

કાજુ કોરમા ખૂબ જ રિચ ક્રિમી ગ્રેવીવાળું એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાક છે. જે આપણે ઘણીવાર રેસ્ટોરન્ટમાં જઈને ખાઈએ છીએ. ઘણી વખત તેને ઘરે બનાવવાનું પણ મન થાય છે, પરંતુ આ શાક હોટલ જેવું બનતું નથી. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને એક ખૂબ જ સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ કાજુ કોરમા રેસિપી બનાવી શકશો… ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.

સામગ્રી
કાજુ – 60-70 ગ્રામ, ટામેટા – 4-5, કાજુ – 10 મસાલામાં પીસવા માટે, મોટી એલચી-2, લવિંગ- 2-3, કાળા મરી – 7-8, તજ – 3-4, ક્રીમ – 150 ગ્રામ, આદુ – 1 ઇંચ, લીલા મરચા – 2-3, તેલ- 2-3 ચમચી (જરૂર મુજબ), કોથમીર – 3-4 ચમચી, હીંગ – 1 ચપટી, જીરું- 1/2 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી, લાલ મરચું – 1/2 ચમચી, હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી, ધાણાજીરું પાવડર – 1 ચમચી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ

બનાવવાની રીત
ટેસ્ટી કાજુ કોરમા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ટામેટાં, લીલા મરચાં, આદુ અને કાજુને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. આ પછી એક કડાઈ લો, તેને ગેસ પર રાખીને તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ નાખી હલકા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેલમાં જીરું પણ નાખો.

જીરું નાખ્યા પછી તેમાં હિંગ, હળદર પાવડર, આખો ગરમ મસાલો, એલચી નાખીને સાંતળી લો. હવે ટામેટા, કાજુ, લીલા મરચા, આદુની પેસ્ટ ઉમેરો. જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યાં સુધી તમને મસાલા પર તેલ તરતું ન દેખાય ત્યાં સુધી તમારે તેને ચમચાની મદદથી હલાવતા રહેવાનું છે.

પછી લાલ મરચું પાવડર પણ નાખી દો. હવે આમાં ગરમ ​​મસાલો અને ક્રીમ ઉમેરો. પછી આ ગ્રેવીમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. આ ગ્રેવીને તમે જેટલી જાડી કે પાતળી રાખવા માંગો છો, તે પ્રમાણે પાણી ઉમેરો. હવે તેને ત્યાં સુધી પકાવવાનું છે, જ્યાં સુધી ગ્રેવી ઉકળવા ન લાગે.

હવે આમાં થોડી કોથમીર ઉમેરો. ગ્રેવી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં મીઠું અને શેકેલા કાજુ પણ ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર શાકને 3-4 મિનિટ સુધી પાકવા માટે છોડી દો. આ પછી ગેસને બંધ કરી દો. શાકમાં ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. હવે તેને રોટલી, નાન કે ભાતની સાથે સર્વ કરી શકો છો.

Most Popular

More from Author

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ...

મેં મારી પત્નીને તેના ઘરે મોકલી છે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : તમારે ત્યાં ગિફ્ટમાં આપવા લાયકસાડી મળે છે?દુકાનદાર : હા.પપ્પુ...

તારી તો આદત પણ તેના જેવી જ છે.😅😝

પતિ : સાંભળ,મને અલાદીનનો ચિરાગ મળ્યો છે.પત્ની : વાહ, તમે તેની...

Read Now

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર પડી ?😳🧔🏻‍♂️મગનઃ કાલે હું ⛲️બગીચામાં ગયો તો ત્યાં બેઠેલા બધા બોલી 🗣ઊઠ્યાઃ 😱ઓ ભગવાન તું પાછો આવ્યો !😅😝😜🤣😂🤪 એક 🧑🏻‍🦱મુરખ એની 🛺રિક્ષામાંથી મહામહેનતે ☸️પૈડું કાઢતો હતો તે જોઈને👀 કોઈએ પૂછ્યુંઃ અરે 🧑🏻‍🦱મુરખ, આ શું કરે છે ?🧑🏻‍🦱મુરખઃ...

જેલમાંથી ઘરે પહોંચતા જ Elvish Yadav શેર કરી સેલ્ફી,આ રીતે વ્યક્ત કર્યું પોતાનું દર્દ.

પ્રખ્યાત યુટ્યુબર અને બિગ બોસ OTT 2 વિજેતા એલ્વિશ યાદવ આ દિવસોમાં ઘણી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સાપનું ઝેર સપ્લાય કરવા બદલ એલ્વિશની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ પુરાવાના અભાવે એલ્વિશને 6 દિવસની કસ્ટડી બાદ જામીન મળી ગયા. એલ્વિશ જેલમાંથી પાછો ફર્યો ત્યારે તેના પરિવાર અને ચાહકોની...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ વરસ પહેલાંઆપને ત્યાં એક સૂટ સીવડાવ્યો હતો અનેસિલાઈના પૈસા તમને આપ્યા નહોતા,ખરૂ?દરજી : હા.છગનજી : બસ, એ શરતેમને પણ એક સારો સૂટ સીવી આપો.😅😝😂😜🤣🤪 છગન : શું આપ બિલકુલ ભૂલી ગયા કેતમારે મનેમારા પાંચ રૂપિયા પાછા આપવાના...