Homeરસોઈજાણી લો મેથીના ઢેબરા...

જાણી લો મેથીના ઢેબરા બનાવવાની સરળ રીત

જો તમે ઘરે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્તમ મેથીના ઢેબરા બનાવવા માગો છો તો તમારે આ આર્ટિકલ તમારા ઘણો જ કામનો છે. આ આર્ટિકલ અમે તમને મેથીના ઢેબરા બનાવવાની સરળ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છે. ત્યારે જાણી લો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પ્રોસેસ.

મેથીના ઢેબરા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ મેથી
  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 2 કપ મકાઈનો લોટ
  • 2 બાફેલા બટાકા
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 2 થી 3 લીલા મરચા
  • 1/4 ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી અજવાઈન
  • લસણ
  • 1 ચમચી શુદ્ધ ઘી
  • ઘી
  • 1/2 કપ દહીં
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી તલ
  • સમારેલી કોથમીર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

દહીં તડકા માટેની સામગ્રી

  • 1/2 કપ દહીં
  • મેથીના દાણા
  • સમારેલી કોથમીર
  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2 ચપટી હીંગ
  • 1/2 ચમચી સરસવ
  • 1 સમારેલી ડુંગળી
  • 1 ચમચી સમારેલા લીલા મરચા
  • 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
  • 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 સૂકું લાલ મરચું
  • લસણ
  • પાણી
  • ખાંડ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

મેથીના ઢેબરા બનાવવાની રીત

  • એક ગ્રાઈન્ડિંગ બરણી લઈને તેમાં 2-3 લીલા મરચાં, 1 ઈંચ આદુ, લીંબુનો રસ અને 10-12 લસણની કળી નાખીને બારીક પેસ્ટ બનાવી લો.
  • એક પહોળી પ્લેટમાં 1 કપ ઘઉંનો લોટ, 2 કપ મકાઈનો લોટ, તૈયાર કરેલ પેસ્ટ, 1/4 ચમચી હિંગ, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું, 1 ચમચી અજવાઈન અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી દો.
  • હવે તેમાં 1 ચમચી તલ, 1 ચમચી ઘી, 1 કપ સમારેલા મેથીના પાન, 1/2 કપ દહીં, બે બાફેલા છીણેલા બટેટા અને 1/2 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
  • હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને સખત કણક તૈયાર કરી લો. હવે લોટને ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે મૂકી દો.
  • 5 મિનિટ પછી લોટને તપાસીને એક નાનો ભાગ લો અને તેના બોલ બનાવી લો. હવે તેને મધ્યમ કદના બાઉલની મદદથી ગોળ આકારમાં કાપી લો.
  • એક પેનને આંચ પર મૂકીને ઘી/તેલથી ગ્રીસ કરીને સારી રીતે હલાવો. પેન ગરમ થયા બાદ તૈયાર ઢેબરાને તવા પર મૂકી સારી રીતે શેકી લો.
  • થોડી વાર પછી ઢેબરા પર ઘી લગાવીને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. બંને બાજુ ઢેબરાને શેકી લો.

દહીં તડકા બનાવવાની રીત

  • એક પેનને આંચ પર રાખી તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરીને સારી રીતે ગરમ કરી લો. તેલ ગરમ થવા પર તેમાં 1/2 ટીસ્પૂન સરસવ, એક સૂકું લાલ મરચું અને 1 ટીસ્પૂન જીરું નાખીને બરાબર ફ્રાય કરી લો.
  • થોડી વાર પછી તેમાં એક સમારેલું લીલું મરચું, 1 ઈંચ બરછટ આદુ અને એક ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને બધું બરાબર ફ્રાય કરી લો.
  • સારી રીતે શેકી લીધા બાદ તેમાં 1/2 ચમચી હળદર પાવડર અને 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને બધું મિક્સ કરી લો.
  • 30 સેકન્ડ પછી આંચ બંધ કરીને તેમાં એક ચપટી ખાંડ, 1/2 કપ દહીં અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં કસુરી મેથી અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
  • પરફેક્ટ દહીં તડકા તૈયાર છે. તેને મેથીના ઢેબરા સાથે માણો.

Most Popular

More from Author

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ...

મેં મારી પત્નીને તેના ઘરે મોકલી છે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : તમારે ત્યાં ગિફ્ટમાં આપવા લાયકસાડી મળે છે?દુકાનદાર : હા.પપ્પુ...

તારી તો આદત પણ તેના જેવી જ છે.😅😝

પતિ : સાંભળ,મને અલાદીનનો ચિરાગ મળ્યો છે.પત્ની : વાહ, તમે તેની...

Read Now

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર પડી ?😳🧔🏻‍♂️મગનઃ કાલે હું ⛲️બગીચામાં ગયો તો ત્યાં બેઠેલા બધા બોલી 🗣ઊઠ્યાઃ 😱ઓ ભગવાન તું પાછો આવ્યો !😅😝😜🤣😂🤪 એક 🧑🏻‍🦱મુરખ એની 🛺રિક્ષામાંથી મહામહેનતે ☸️પૈડું કાઢતો હતો તે જોઈને👀 કોઈએ પૂછ્યુંઃ અરે 🧑🏻‍🦱મુરખ, આ શું કરે છે ?🧑🏻‍🦱મુરખઃ...

જેલમાંથી ઘરે પહોંચતા જ Elvish Yadav શેર કરી સેલ્ફી,આ રીતે વ્યક્ત કર્યું પોતાનું દર્દ.

પ્રખ્યાત યુટ્યુબર અને બિગ બોસ OTT 2 વિજેતા એલ્વિશ યાદવ આ દિવસોમાં ઘણી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સાપનું ઝેર સપ્લાય કરવા બદલ એલ્વિશની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ પુરાવાના અભાવે એલ્વિશને 6 દિવસની કસ્ટડી બાદ જામીન મળી ગયા. એલ્વિશ જેલમાંથી પાછો ફર્યો ત્યારે તેના પરિવાર અને ચાહકોની...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ વરસ પહેલાંઆપને ત્યાં એક સૂટ સીવડાવ્યો હતો અનેસિલાઈના પૈસા તમને આપ્યા નહોતા,ખરૂ?દરજી : હા.છગનજી : બસ, એ શરતેમને પણ એક સારો સૂટ સીવી આપો.😅😝😂😜🤣🤪 છગન : શું આપ બિલકુલ ભૂલી ગયા કેતમારે મનેમારા પાંચ રૂપિયા પાછા આપવાના...