Homeરસોઈઆ સરળ રીતથી બનાવો...

આ સરળ રીતથી બનાવો ખાટી મીઠી દાળ, મજા પડી જશે

આપણા દેશમાં દાળ વગરની થાળી બહુ જ ઓછી જોવા મળે છે. આપણા દેશમાં દરેક ઘરમાં લંચ કે ડિનરના સમયે દાળ ચોક્કસથી પીરસવામાં આવે છે. જો કે, દેશમાં અલગ-અલગ રીતે દાળ બનાવવામાં આવે છે. બિહારમાં અરહરની દાળ તો પંજાબની દાળ મખની ફેમસ છે. જો તમે રોજ નિયમિત દાળ ખાઈને કંટાળી ગયા છો તો ખાટી મીઠી દાળ બનાવી શકો છો.

મીઠી અને ખાટી દાળનો સ્વાદ થોડો અલગ હોય છે. ત્યારે જાણો ઘરે જ ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની સરળ રેસિપી.

ખાટી મીઠી દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • અડધો કપ અરહર દાળ
  • અડધો કપ મગની દાળ
  • 2 ચમચી તેલ
  • 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
  • 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
  • 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
  • અડધો કપ લાલ મરચું પાવડર
  • અડધો કપ હળદર
  • 1 ચપટી હીંગ
  • 1 ચમચી સરસવ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 2 ચમચી આમલીનો પલ્પ
  • 7-8 કઢી પત્તા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2 ચમચી ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા

ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત

  • સૌપ્રથમ અરહર દાળને બાઉલમાં લઈને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરી લો.
  • હવે કૂકરમાં પાણી, દાળ, હળદર, મીઠું, ખાંડ અને આમલીનો પલ્પ નાખીને પકાવો. (3 સીટી પછી બંધ કરો)
  • એક પેનમાં તેલ, સરસવ, લીલાં મરચાં, હિંગ નાખીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી પકાવો.
  • સરસવના દાણા તડકવા પર ડુંગળી ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
  • ત્યારબાદ તેમાં તમામ સૂકા મસાલા નાખી દો.
  • બે થી ત્રણ મિનિટ મસાલા પકાવીને તેમાં બાફેલી દાળ મિક્સ કરી દો.
  • દાળને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
  • ખાટી મીઠી દાળ તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ...

મેં મારી પત્નીને તેના ઘરે મોકલી છે.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : તમારે ત્યાં ગિફ્ટમાં આપવા લાયકસાડી મળે છે?દુકાનદાર : હા.પપ્પુ...

તારી તો આદત પણ તેના જેવી જ છે.😅😝

પતિ : સાંભળ,મને અલાદીનનો ચિરાગ મળ્યો છે.પત્ની : વાહ, તમે તેની...

Read Now

🧑🏻‍🦱મુરખઃ દેખાતુ👀 નથી ? 😅😝😂😜🤣🤪

🧔🏻‍♂️મગનઃ બધા હવે મને ભગવાન માને છે.🧑🏻‍🦱છગનઃ તને કેવી રીતે ખબર પડી ?😳🧔🏻‍♂️મગનઃ કાલે હું ⛲️બગીચામાં ગયો તો ત્યાં બેઠેલા બધા બોલી 🗣ઊઠ્યાઃ 😱ઓ ભગવાન તું પાછો આવ્યો !😅😝😜🤣😂🤪 એક 🧑🏻‍🦱મુરખ એની 🛺રિક્ષામાંથી મહામહેનતે ☸️પૈડું કાઢતો હતો તે જોઈને👀 કોઈએ પૂછ્યુંઃ અરે 🧑🏻‍🦱મુરખ, આ શું કરે છે ?🧑🏻‍🦱મુરખઃ...

જેલમાંથી ઘરે પહોંચતા જ Elvish Yadav શેર કરી સેલ્ફી,આ રીતે વ્યક્ત કર્યું પોતાનું દર્દ.

પ્રખ્યાત યુટ્યુબર અને બિગ બોસ OTT 2 વિજેતા એલ્વિશ યાદવ આ દિવસોમાં ઘણી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સાપનું ઝેર સપ્લાય કરવા બદલ એલ્વિશની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ પુરાવાના અભાવે એલ્વિશને 6 દિવસની કસ્ટડી બાદ જામીન મળી ગયા. એલ્વિશ જેલમાંથી પાછો ફર્યો ત્યારે તેના પરિવાર અને ચાહકોની...

થોડો વધુ સમય આપો તો ભૂલી જાઉ😅😝😂😜🤣🤪

છગનજી એક દરજીની દુકાન પર ગયાઅને બોલ્યા :અરે ભાઈ મગને ત્રણ વરસ પહેલાંઆપને ત્યાં એક સૂટ સીવડાવ્યો હતો અનેસિલાઈના પૈસા તમને આપ્યા નહોતા,ખરૂ?દરજી : હા.છગનજી : બસ, એ શરતેમને પણ એક સારો સૂટ સીવી આપો.😅😝😂😜🤣🤪 છગન : શું આપ બિલકુલ ભૂલી ગયા કેતમારે મનેમારા પાંચ રૂપિયા પાછા આપવાના...